OBJETIVOS
Este curso de prevención y control de la legionella está centrado en el sector de hostelería y tiene como objetivo aportar al alumno los conocimientos y herramientas necesarias para prevenir y controlar posibles brotes de legionella que puedan afectar a la salud de los trabajadores y clientes.
ÍNDICE CURSO
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Introducción al curso.
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La importancia sanitaria de la legionelosis.
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Riesgos y problemas derivados en el sector de la restauración.
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Normativa en relación con la legionelosis.
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Mantenimiento higiénico-sanitario de instalaciones: agua de consumo humano.
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Mantenimiento higiénico-sanitario de instalaciones: sistema de aireación y ventilación.
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Mantenimiento higiénico-sanitario de instalaciones: estructura, prevención y control.
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Métodos generales de limpieza y desinfección.
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Seguridad biológica aplicada al sector de la hostelería.
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Toma de muestras, acreditación y certificación.