Modalidad: presencial
Duración: 3 horas
Objetivos:
Durante este curso intensivo descubre la industria del café desde el punto de vista del barista. Nuestro formador barista experto te enseñará las competencias fundamentales del barista, incluyendo cómo utilizar el molinillo, manipular la leche y arte con leche, por medio de sesiones formativas prácticas, con equipos profesionales de primera. Aprende las competencias esenciales para empezar tu carrera como barista.
Los que ya sean baristas consolidados, podrán pulir y adquirir nuevas competencias como baristas, ya que el curso también abarca técnicas avanzadas métodos de preparación complejos, extracción, desarrollo de aromas y mucho más.
Los emprendedores y futuros propietarios de cafeterías también podrán aprovechar al máximo este curso, ya que incluye temas como un flujo de trabajo eficiente, costes y atención al cliente.
Índice:
– Tipos de grano de café y cualidades
– Calibrado del molinillo
– Extracción de un café expresso perfecto
– Tipología de elaboraciones de cafés
– Cómo hacer una crema de leche correcta
– Diferencias de leches
– El cappuccino perfecto
– Latte Art en el café solo con la jarra (dibujos)
– Latte Art con siropes y punzones